金魚在海洋

彭園在台北是老字號餐廳，公事上的餐會不時也會在這邊舉辦，現在，彭園到桃園開分店囉！

其實年初就已經在火車站的廣告看到宣傳，不過彭園主打以婚宴為主，幾次想去用餐，都不巧遇上辦喜宴而放棄，這回終於有機會去試試，雖然隔壁還是有喜宴，但仍對外營業。

mama早就打聽好彭園有賣烤鴨！現在烤鴨對我們家很有吸引力，二話不說訂位時就先訂烤鴨了，相當期待啊！









外頭座位很有氣氛，不過人來人往，吃飯也不太舒服，不知道是不是因為旁邊辦喜宴的關係而安排的？

走進大廳，挑高的設計很舒服，其實桌位不多，所以坐起來很寬敞。








除了一般點菜外，也有個人套餐、2人、3人4人套餐，感覺蠻超值划算的。不過因為訂烤鴨了，其他菜色就單點想吃的。




﹝烤鴨$1100/隻，多一吃加100元﹞

推出來時，鴨子的肥大讓我們超驚訝！

真。的。很。大。隻

烤的油亮的鴨皮，讓人好生期待，不過鴨屁屁倒是烤焦了



現場只有這位服務人員會片鴨，動作又快又急，原來要交待一些事情，根本來不及。
(不知道是不是被相機嚇到，所以很緊張？)










彭園非常貼心，片完鴨後直接幫客人包好，完全不沾手，直接拿就可以享用。這隻鴨真的很大，我們6個人，平均一人吃3-4份，最後都撐到吃不下了。

只是下回會建議，不要事先包好，因為客人用餐速度沒辦法這麼快，烤鴨卷放在桌上，加上強滾滾的冷氣，不一會兒都涼了，餅皮變得乾乾硬硬，完全失去美味的口感，很可惜。




看看~~鴨皮下全是肥油，有沒有很驚人！

來不及交待要皮油分開，彭園的片鴨又是不含鴨肉，因此一口咬下，肥油噴出，真的是油滋滋啊！可惜了酥脆的鴨皮，不然真的還不錯吃。

point：下次記得提醒皮油分開，最好帶一點鴨肉，除第一卷外，其他的就讓客人自己動手。
→好龜毛的客人.....




﹝韭黃羊肚絲(中)$330﹞

炒的微辣的羊肚絲，加上多汁的韭黃，相當開胃，脆脆的口感忍不住多夾幾口，真好吃！






﹝水晶芝麻蝦球(中)$420﹞

名字取的很特別，還以為是包麻糬，結果....是鳳梨蝦球啦！

大隻鮮脆的蝦球，沾上甜甜的美乃滋，吃的很過癮！愛吃蝦的朋友不要錯過啊！








﹝糖醋魚球(中)$330﹞

第一次看到魚球作得如此漂亮！還誤以為是魚捲呢！

非常細緻的魚肉，讓我們猜不出是鯛魚還是草魚，沒有魚腥味，肉質相當有彈性，加上酸甜的醬汁，很不錯，不過有一點點的小魚刺，食用時還是要小心。




﹝彭家豆腐(中)$270﹞

掛上"彭家"2個字，一定是招牌，二話不說就點了！不過這道菜上太晚，看到時有點小失望：豆腐是這樣啊~~

淺嘗一口，ㄟ...好鹹啊！大金魚笑稱一塊豆腐可以扒掉半碗飯！結果剩下大半打包回家，隔天mama加水調整成適當的味道，齁齁齁，馬上變得超好吃！鹹淡適中加上軟嫩的豆腐，三兩下就吃完了。

下回再點，要記得交待不要太重鹹！




﹝百合蘆筍(中)$300﹞

應該是這天最清淡的一道菜，炒得鮮甜的蘆筍，吃起來好涮嘴！






﹝烤鴨二吃-生菜鴨鬆$100﹞

不確定有幾種選擇，但聽到有鴨鬆，馬上就挑這道，畢竟很少看到。

這一大盤鴨鬆真是讓我覺得物超所值，配料除了鴨肉，還有香菇、杏鮑菇、芹菜，上頭還灑上脆脆的油炸皮，包在生菜裏，大口咬下，好滿足！

彭園也是貼心幫每個人包好一份，這盤鴨鬆大概可以作10份，份量好多啊！




﹝烤鴨三吃-冬瓜鴨骨湯$100﹞

我們家不太愛酸菜湯，本來想問問有沒有鴨粥(←沒有)，意外知道可以改煮其他湯，像是蘿蔔、冬瓜，好特別耶~~因此選擇冬瓜鴨骨湯。

比臉盆還大的冬瓜鴨骨湯，味道超濃郁，雖然有點油，但湯裏加了大量胡椒，特別解膩，冬瓜又甜又軟，入口即化，忍不住喝了3碗，好好喝啊！

本來還想加湯打包，不過味道實在有些過重，因此只打包剩下的，隔天自己再加水加冬瓜再煮，又是一鍋美味的湯品。






﹝棗泥鍋餅-贈送﹞

經理送上甜點讓我們享用，煎的酥脆的鍋餅，味道好香好誘人，包在裏頭的棗泥又細又滑，不會太甜膩，一人分食二塊，幾乎飽到無法起身了。




﹝水果-贈送﹞

每人一份的水果，裝盤很漂亮，非常有享受的感覺。


這天的用餐花了3000多元，可惜一開始點菜時沒說清楚，因此服務人員都幫我們點成中份，加上一隻烤鴨三吃，結果剩好多菜，隔天又吃了一頓。但算起來不會太貴，如果是小份的，價位多在1-2百元間，而且彭園的份量真的很多，感覺很划算又好吃。

可能是新開幕，加上服務生多為年輕的學子(感覺還沒畢業)，服務是很熱心，不時來添茶，但細節部分卻沒注意，像是添茶時不小心把茶滴到盤子上，卻不知道要來更換盤子。另外應該還沒有很多人來照相，他們相當不習慣我要先拍照，明明我就擺在自己的位子要拍照，他們卻誤以為料理擺錯地方，硬生生的又擺回桌上，不然就是我才剛開相機，就直問我好了沒....


整體而言還是不錯，部分菜色較油較鹹，但其他的也蠻好吃，烤鴨除了小地方要改進外，可以再給一次機會試試，雖然在心中，龍都還是第一名，但至少桃園有烤鴨可吃，是值得再訪啦！


﹝彭園﹞：桃園市中正路61號10樓，TEL：03-3383399 (要從中正路的電梯上樓喔！)
→最好先打電話詢問是否有辦婚宴，避免白跑一趟！