自己在家作-﹝美味黃金蛋﹞－金魚在海洋

前二天，在網路上看到有人教作﹝黃金蛋﹞，過程看起來蠻簡單的，一時手癢，回家就自己試作
看看。

製作當天另有滷肉，太過匆忙就忘了拍照，只有成品可看。

材料：雞蛋

調味料：醬油、水、糖

作法：

1.把水煮滾後把蛋放下去，煮約7分鐘即可撈起，泡在冷水中。

2.小心剝除蛋殼。(此時雞蛋是非常脆弱的)

3.醬油和水的比例為1:3，我不愛吃鹹，因此改為1:6，然後加點糖調和味道。

4.把蛋泡進滷汁裏，要蓋過雞蛋喔！泡一晚即可食用。

真‧的‧很‧簡‧單！

中間的蛋黃濃稠，蛋白又嫩又滑，因為調味不重，單吃都沒問題。一口吞進嘴裏，淡淡的雞蛋香
在嘴裏慢慢化開，好吃得不可言喻！

作了一盤金黃色的雞蛋花，好美！可惜切得不夠漂亮，沒辦法，要很小心才不會切碎，偏偏有隻魚
在旁邊一直喊"餓~~"，害我心神不寧，沒有好好修飾就上桌了。才剛拍完，大金魚已經一口塞進半
顆蛋，用含混不清的聲音說：好好吃啊~~

不過膽固醇太高了，吃掉一個禮拜的份量，下禮拜才能再作了！

﹝p.s-1﹞
以前就很喜歡吃黃金蛋(也有人稱作是糖心蛋)，也有興趣想試作看看，後來看到電視介紹，過程實在
繁複，根本沒有閒工夫慢慢作，因此只好吃外面作的，價位也不便宜。

後來看到網站上的介紹，心裏其實很懷疑：真的這麼簡單嗎？那就試試看吧(反正煮壞了就變成魯蛋
而已)，沒想到真的很容易，我還在旁邊滷一鍋肉，因此我的醬汁是直接用滷肉汁，帶有八角的香味
。
成品出來時，心裏還小小感動一下：我居然作出來了