金魚在海洋

收到欣葉的邀約，蠻開心的，之前吃過中式自助餐，感覺很不錯，可惜假日不提供，不然蠻想再訪的。

這次嘗試的是火鍋，感覺挺特別的。




看到招牌的季節套餐，看來今晚很豐盛喔！2人一份要$1980+10%




入座後，隨即送上熱茶和欣葉特有的梅子醋。不愛梅子醋的我淺嘗一口，哇~~~夠酸，難怪要我們小口小口啜飲，免得被嗆到，意外是自己挺喜歡的，還續了第2杯，相當解膩開胃啊！






今天的火鍋是用銅鍋來煮食，導熱快又能保溫，感覺很像在大汗蒙古的樣子。人多也不怕，鍋子有更大尺寸喔！








醬料架勢很驚人，服務人員會送上配好的醬料，如果有不愛吃的要先說。

可惜胡麻醬聞起來很香，卻無用武之地，今天的料理都用不上。




每個人都有一份前菜，顏色很鮮豔，微炙的鮪魚、鮮甜的蕃茄、清脆的山藥和蘆筍，最特別是底部的紫蘇葉，就像吃和果子所包覆的紫蘇葉，有醃漬過，帶點微鹹的味道。




主菜上桌，大陣仗的氣勢驚人啊！

光是看這一大盆，視覺就相當滿足，生猛海鮮全在此，還沒吃就讓人好有活力啊！
今天的晚餐為桌邊服務，不用動手，張口吃飯就好啦！









比一般尺寸還大的蛤蜊，是大金魚的最愛，飽滿富含水分的蛤蜊，咬下去全是鮮味，肉質彈性十足，真好吃！好想來一大盤吃個過癮啊！








美麗的鮭魚，呈現柔和的橘色，新鮮的程度應該可以當生魚片享用吧！簡單的水煮，不需過多調味，吃起來都是鮮甜啊！






比10元還大的干貝，看起來鮮嫩可口，可惜被煮過頭，吃的時候都變成干貝絲的口感了。








圓滾滾的牡蠣，好像大姆指一樣肥肥胖胖的，讓人垂涎三尺，吃在嘴裏有爆漿的錯覺，全是大海的鮮味！












重頭戲上場：生鮑魚！

看到時還會蠕動，真的是活生生啊！(還好不是我們自己動手)

大方的一人一顆鮑魚，還幫忙把鮑魚嘴及肝剔除，切成小塊方便享用。生鮑魚的口感較Q，很有彈性，和一般發過再浸煮的口感不一樣，少了點回味的香氣。不過能豪氣的吃一顆，也挺過癮的！














拿起來才知道巨大，幾乎跟鍋子直徑一樣長的明蝦，光看就開心。

欣葉提供3種吃法：水煮、清蒸及鹽烤。我們選擇後面2種方式。

以蒜泥味道清蒸，底部還鋪上豆腐，鮮嫩甜美。

鹽烤更顯得蝦子的體型驚人，一整隻好霸氣！以鹽烤方式更能帶出蝦肉的緊實和彈性，滿滿的蝦膏增添不
少甜味，超好吃的！




貼心送上檸檬烏龍茶，不是喝的喔！是用來洗手去油膩的，而且保持微熱溫度，感覺很舒服！






除了海鮮，當然少不了肉類，套餐提供的是嫩煎菲力。

先是看到擺盤就讚嘆不已，好漂亮！真是讓吃飯變成享受。

幾塊牛肉堆疊一起，沒有想太多的一口咬下，好。柔。軟。肉質軟到老人家都可以輕易咀嚼，調味的醬汁讓人忍不住一口接一口，真好吃！要說有什麼遺憾的？就是份量太少啦！








不吃牛肉，欣葉也貼心換其他種類，不過就變成是涮火鍋的肉片。
色澤很美，感覺應該也很不錯！






喝點湯，感受一下精華！

因為湯頭沒有任何調味，因此在小湯杯裏放了蔥花等調味料，不過我覺得直接喝清湯應該會更好，畢竟是煮了海鮮的湯頭，一定很不錯。














菜盤上桌時，繽紛美麗的色彩，著實讓人心情愉悅啊！

不論是蔬菜、蕃茄，甚至是雕花的蘿蔔，都感受到欣葉的用心，不只嘴巴吃的好，眼睛也享受到了。最特別是一條條的日本冬粉，下鍋煮就變透明啦，得好好看著。




擔心吃不飽？這時候出現麵條啦！

胡麻口味的麵條，有著濃濃的花生芝麻香，單吃有些膩口，加點蘿蔔泥和辣椒，感覺清爽更好吃。可惜因為吃太久，我已經吃不下了，只好打包回家。






吃火鍋，一定要來碗雜炊才過癮！尤其湯頭有著濃濃海鮮味和蔬菜的鮮甜，不煮就太可惜啦！

只是當服務人員端上4碗飯時，很驚嚇！欣葉貼心的說：吃不完就打包吧！
4碗白飯煮了20分鐘，有點久，不過成品上桌時，大家都說好吃！小鳥胃的我還是放棄。




不能少的，當然還包括甜點和水果。

欣葉廚師自己作的花生麻糬，又軟又Q，好好吃啊！真想再來一份！(甜點一定吃的下啦！)




吃甜甜，當然要搭配熱茶，解膩剛剛好。




最後還有杏仁茶和油條，成為完美的句點，不過現在已改為杏仁豆腐了！
把杏仁茶包回家，孝敬老爸！




每種水果都甜滋滋，剛好平衡一整晚的豐盛晚餐。



這頓晚餐吃的太豐盛，把海洋珍品一網打盡，真過癮！不過貼心的桌邊服務，讓用餐時間拉長，因此來這邊吃飯，一定要帶顆悠閒的心情，才能慢慢品嘗享受！

感謝欣葉的邀請，很幸福



﹝欣葉呷哺呷哺﹞ ：台北市雙城街26號，TEL：2595 5595

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