金魚在海洋

正巧今天是朋友的生日，加上上禮拜幫Dennis和Rachel慶生時，找到一家美味蛋糕，決定先來插播。

為了2個要吃奶油的小孩，只能放棄我們家最愛的中崎，但又不方便帶佳樂蛋糕到處跑，只好在晚餐前去尋覓；原本挑定的幾家蛋糕，現場看了才發現不符合需求，準備再往其他地方尋找時，我突然想到有家戚風蛋糕很有名，之前也買過，記得就在附近。走了一下，嘿~~看到一家很像耶！大大的招牌有戚風蛋糕，有點像又不太像？








走進一看，才發現原來是家日本料理店，但是入口兼賣戚風蛋糕，國語講的還不錯的日本老板娘親切問好，殷勤的為我們介紹蛋糕。

原來再往前一些，還有家專門賣戚風蛋糕的店面，也就是我曾購買過的店家，老板娘說：以前她在那邊教學，所以那家的戚風蛋糕都是出自她的傳承，不過後來就分開了，她也自己開設一家店面。沒有多問原委，直接吃最實際。
















冰櫃的蛋糕不多樣，就是戚風蛋糕，口味倒是好幾種，不過也有區分有抹奶油和清蛋糕2種。另外還有起士蛋糕，看的我眼睛一亮，感覺好好吃喔！






超可愛的盒子，應該是裝起士蛋糕的，好想要紙盒上的貼紙喔！


老板娘非常溫柔的介紹完，要我們也去前面那家店看看，直說不在意！我們也真的離開去看另一家，果然裝璜和設計大不同，明顯是西方風味，比較新潮些，一樣也有供餐，蛋糕和盒子都漂亮許多，價格則是小貴一些些。看了一圈，我和Piper心裏有底，Piper還是買了2小塊戚風蛋糕，準備比較那裏不一樣。

然後，我們回頭找老板娘。






超可愛的老板娘！請她拿蛋糕一起拍照時，她直說自己不好看，還梳了幾下頭髮，感覺就是很溫馨！


我們挑了一個小蛋糕($380)，請老板娘現場幫我們抹奶油，等待的同時，不忘為我們獻上熱茶，用心的款待，很溫暖！


很有趣的是，因為後來大金魚和老板娘直接用日文對話，感覺好像很熟識，後來又進來一對母女，我看他們買了一大袋前一家的蛋糕，結果看著我們的互動，再看看櫃子裏的蛋糕，又買了一個8吋蛋糕，哇~~這麼有吸引力啊！










超飽足的晚餐，其實肚子幾乎吃不下了，結果切開蛋糕，忍不住一人一塊吃光光。

現抹的奶油沒有很愛，我覺得有椰子味，但Rachel認為有奶味，比較不合胃口，下次再買可以省起來，抹奶油的價位高許多。

倒是隱藏其中的巧克力蛋糕，大金魚吃一口就說：好久沒吃到這麼美味的蛋糕了！濃濃的巧克力香，吃的出品質之優，但是又不會太甜，咬下去會彈起來的口感，真的超好吃的！












當然，愛吃戚風蛋糕的我們，加上老板娘的親切，忍不住把切片蛋糕每種口味全包一個，再來片超想吃的起士蛋糕。

我帶回原味和伯爵茶口味，看著蛋糕裏氣孔超漂亮的，就知道絕對好吃。原味有著濃濃的蛋香，老板娘說：他們的材料全是日本進口，連雞蛋也不例外喔！伯爵茶口味較吃不慣，但很特別。


起士蛋糕則是驚豔，以為是重起士口味，沒想到是輕起士，淡淡的起士香融在口中，一點都沒有負擔，上層的果膠增加香甜，回味無窮，二個人分食8吋的絕對沒問題。






真的，就像大金魚說的：好久沒吃到這麼美味的蛋糕了！

因為家裏喜歡，自己以前也作過幾次戚風蛋糕，但吃起來就是跟這家的不一樣，說穿了，我作的應該是屬於海棉蛋糕才是。

記得前陣子烘焙界在瘋戚風蛋糕，還有本搶不到的食譜﹝Q潤戚風蛋糕﹞，當時無法想像，不就是戚風蛋糕嗎？這些高手為什麼覺得困難呢？還有，﹝Q潤﹞→為什麼會這樣形容戚風蛋糕呢？


直到這次吃了食彩櫻的戚風蛋糕，我才真正體會了，成功的戚風蛋糕，吃起來的口感真的是QQ的，就像肌膚壓下去會彈回來一樣，在嘴裏品嘗相當有口感，而且伴隨著不同口味，會沉浸在那個味道裏，忍不住一口接一口的吃完。


至於老板娘教出來的蛋糕呢？說真的，其實很不錯，跟坊間比起來，算是相當美味的戚風蛋糕；只是，我們吃過師傅的功力，比較之下還是有一點點差距，口感上有些許的不同。


下次，我決定要吃吃看定食，再帶不抹奶油的清蛋糕，以我家的速度，2天應該可以解決一個




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