金魚在海洋

在阿蘇火山附近晃一個上午，2個人好疲累，找了路邊就呼呼大睡，想不到一覺醒來已經2點多了，摸摸肚子，有點餓意，應該要來覓食。

不過此時的我們在半山腰，開到熊本至少2小時跑不掉吧！翻翻旅遊書，發現山腳有家不錯的餐廳，趕緊輸入電話號碼，幸運的話，不用1小時就可以用餐啦！




不過這家餐廳實在太隱密，我們開過頭都沒發現，來來回回走了2趟，才猜應該是這家↑

第一張照片是餐廳招牌，但幾乎淹沒在草叢裏，怎麼會發現啊！
((光是名稱就很難想像是餐廳啊！))



老板親切招呼我們入座，近4點了，還有幾桌客人，更何況是在深山中，想來應該不錯！




每桌都有炕爐，坐定後老板就會把燒燙燙的木炭放進來，等著要開爐囉！




只有一份菜單，僅提供一種定食，其他是加點。

定食包含：魚、豆腐、芋頭、青椒各一串，另外附上前菜、白飯、熱湯和小菜，一份要價1790日圓。當下覺得有點貴，本來還想點一份2個人分，大金魚認為一人一份比較過癮，再另外加點牛肉和雞肉各一串。




前菜：豆皮。

淋點醬油，加上薑末一起吃，超濃的黃豆香，真的很好吃，而且是非常紮實的豆腐皮，吃完一片幾乎飽一半了。







鏘鏘~~

看到每樣食物插進炕爐時，覺得非常有趣，感覺很像在電視裏看過的景象。真的很有鄉土味耶~~

我們也有手套，要不時幫食物換面，免得烤焦了，整個吃飯過程就是很忙碌。





牛肉很嫩，好吃到會滴汁，雞肉則被我們烤太乾了，有些可惜。




入口即化的芋頭，超~好~吃~

大金魚不顧脹氣的危險，一口接一口，直呼太滿意了！旁邊的豆腐也很有咬勁，最重要就是上頭的味噌醬，塗上厚厚一層，甜甜鹹鹹的味噌口味，想要來碗白飯啊！
((用味噌加白飯就非常美味，可惜買不到味噌啊！))





烤好的魚肉，輕輕鬆鬆就去除魚刺，魚肉新鮮又有彈性，好好吃啊((  幸福貌))










還好沒有一開始上白飯，不然真的會吃光光！

帶點小米的白飯，香Q有嚼勁，配上沾醬的食材，完全無法停止！

附上的熱湯看似味噌湯，其實是麵疙瘩，也是鄉土料理，簡單只有蔬菜和麵疙瘩，但香濃鮮甜的湯頭讓人一口仰盡，溫暖身心啊！本來還想問可不可以續湯？但摸著快爆炸的肚皮，只好忍下來。




不再烘烤食材後，店家會來把木炭先收起來，免得客人熱昏。

技術超好的，即使我們還在用餐，卻完全不會揚起任何灰塵，三兩下就清乾淨。





結帳時才發現，原來這家店歷史悠久，還赫赫有名，連皇室都來用過餐呢！

據說平常也都會接旅行團，店家聽到我們是台灣來的，很興奮跟我們多聊聊，還說之前也有台灣留學生來用餐呢！



非常不好找的地點，可以用郵局當地標，就比較容易找到了。


﹝高森田樂保存會﹞：熊本県阿蘇郡高森町上色見2639，TEL：(0967）62-0234

→ 官網 (這是另一家分店)