金魚在海洋

因為卡努颱風的搗蛋，星期日的研討會被迫延期，讓我意外賺到一天"颱風假"？(明明就是假日...)
起床後，本來要烤麵包當早餐，後來想到愛咪和葛蘿都推薦的"電鍋鬆餅蛋糕"，記得她們都說既簡
單又方便，手癢難耐下，決定來試試。

結果我的太高估自己的能力了！雖說只要鬆餅粉、雞蛋和水(我不愛牛奶，所以換成水)，但我的比
例抓太多了，送進電鍋時水放太少，因此第一次跳起來時，下半部都還是麵糊，只好再加水蒸第二
次，等到成品出爐，倒扣在盤子上，又因為奶油抹的太少而使蛋糕表面些許斑駁，真是有些失望！
還好大金魚很捧場，沾著楓糖漿，吃了1/4下肚，其實外觀雖然不好看，但吃起來還不錯，只是比較
扎實，也有點像發糕，但一定要沾配料才不會太乾，我想這是因為我沒有用牛奶的關係吧！

經過有點失敗的早餐，做菜的興緻就少了一半，但又好想念銀川米，好想吃那有點黏有點Q的口感，
只好央求"洗米大師"煮飯了^_^。自從大金魚批評我煮的飯有改進的空間後，洗米煮飯的事就交給他
了，所以至今我還是不太會抓水的比例。


銀川米煮出來是一顆一顆晶瑩剔透的，而且顆顆分明，QQ黏黏，吃過一次就會愛上它，每次都想來
做飯糰，但一煮出就忘了，真的很好吃喔！
(真的會因為想念銀川米而煮飯！！)



這盤紅燒肉要好好的介紹，因為不是我煮的 ^_^

當初在看到這塊美麗的梅花肉時，就衝動的買下來，可是，我不會煮啊....
於是大金魚說：沒關係，我會煮。

不過在看大金魚的烹煮過程，真的是會暈倒，完全不按照肉的紋路去切塊，隨性的切大塊，
胡蘿蔔也一樣(還好他記得要削皮)，然後把豬肉、胡蘿蔔及蒜頭全丟到鍋子裏，加一點水和大量
的醬油，倒一罐沙士(？)，然後就放任它煮熟了...

神奇的是，煮出來的紅燒肉還很好吃，不會過鹹，而且肉質沒有變硬，胡蘿蔔又軟又甜，非常下
飯，果然不然小歔大廚的功力，隨便煮煮就很好吃！



這道菜則是我亂煮的，把香菇和金針菇一同放入鍋內煮熟，正在想該放那種調味料時？打開冰箱，
看見愛吃的泡菜，於是把泡菜汁倒進鍋裏，再把泡菜切小片一塊翻炒，起鍋前加點黑醋，就成了
"泡菜雙菇"，也是下飯的好菜 ^_^。


二道都是口味重的菜餚，再加上好吃的銀川米，一不小心我就吃了一碗半，大大超過平日的份量，
結果就變成二隻"圓滾滾的熊"躺在沙發上動彈不得！不過在家裏煮飯真得是好吃又衛生，而且煮出
來的還是比外面的口味淡，比較健康，可惜平日實在無法下廚，只好多利用假日，也要感謝銀川米
，才讓我有煮飯的動機。