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今天是歡樂的日子
也是要上班的星期一
所以不會有慶祝的活動
雖然不去外面吃大餐，當冤大頭
自己在家煮個簡單的料理
其實也很不錯喔！
因為大金魚很愛蕃茄湯
所以假日的午餐常常會出現在我家的餐桌
不過本人煮飯以簡單、方便為主
(說穿了，就是懶啦~~~)
介紹這個非常簡單的湯品
隨手煮煮就有一鍋美味
冷冷天，喝的熱呼呼
好舒服啊！
材料：
蕃茄罐頭*1
羅宋湯罐頭*1
牛肋條一盒
白花菜半顆
其實材料很隨意
紅蘿蔔、馬鈴薯都可以放
我還放過栗子...
牛肉沒有沒關係
只要有罐頭就可以了
牛肉切成一口大小
這樣方便吃又煮得透
燒一鍋熱水
把牛肉丟下去到水滾即可
撈起來泡在冷水裏備用
(真的很懶也可以省略這步驟
但湯品會濁濁的)
白花菜去皮切，小朵花
放進已瀝水的牛肉鍋裏
白花菜的菜蟲很多
清理上要多費心
左邊是﹝S&W義式燉蕃茄罐頭﹞
在costco購買
8罐約2、3百多元(忘記確切價錢)
比起市面上賣的便宜不少
裏頭是切成片狀蕃茄
味道不會過酸、過鹹
單吃、涼拌也不錯
右邊是一般的羅宋湯罐頭
味道較重較鹹
不放也可以
罐頭內部...
把整罐蕃茄倒下去
羅宋湯罐頭也倒入
以蕃茄罐頭的容量
再倒入2罐半的水
約1000c.c.的份量
拿到大同電鍋
外鍋放2杯水
"恰" 按下煮飯鍵
好了，可以去休息囉~~~
等按鍵跳起來悶個10分鐘
就可以上桌啦！
(因為罐頭都有調味了
所以不要再加鹹巴
如果覺得味道不夠
可以加點蕃茄醬進去喔！)
濃濃的蕃茄香加牛肉味
白花菜已經煮的爛透又鮮甜
營養滿滿的一鍋湯
很讚！
不要懷疑
這麼大鍋是我和大金魚一餐的份量
通常我會再蒸個包子饅頭
或是煎個蔥油餅搭配
假日的午餐，就是這麼悠閒
這個湯也很適合今晚的感覺
去麵包店買條法國麵包
切片沾著吃
或是煮點義大利麵拌進去
再放上2杯紅酒
氣氛就有啦~~~
祝大家耶誕快樂
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