金魚在海洋

自從艾小咪發起處女蟳合購後，天天盼得就是美味的處女蟳，終於在放假前收到處女蟳囉！

28隻處女蟳放在保麗龍箱，一早就送到家裏，檢查一下，約略有巴掌大，有些有點斷腳，但不減
其新鮮，有些則是活動力強，不停爬到其他同類身上，右邊這隻就是活動力強的處女蟳，我把它
抓出來玩，這隻超皮的，看到我要抓它，還會東躲西閃的，鑽到旁邊的小縫去。


玩夠了，該是執行死刑的時候！這種事情當然不是我來作，太可怕了，我可是心地善良~~
因此請爸爸出馬操刀，而且我們覺得"筷子法"太血腥，下不了手，因此換一種方式。




1.先用菜刀把鰓切除

2.鰓切掉後，腹部很乾淨

3.再拿菜刀從中間砍下去，但要小心不要砍到蟹殼(到此步驟都不能解開繩子喔！)

4.把蟹腳和蟹殼分開，再解開繩子

5.清除蟹腳上的鰓

6.拿牙刷把蟹殼上的污泥清洗乾淨


看來我家好像也沒有比較仁慈，還不是用菜刀剁下去~~





左邊是清洗好的處女蟳，看到滿滿的蟹黃嗎！口水都快滴下來了！


右邊是大金魚受傷的證據，他跟著爸爸一起學殺處女蟳，結果太大意，在切的時候，把手指壓
在蟹螯上，處女蟳一痛當然就狠狠的夾下去，只聽見他大聲的哀嚎，甩手時處女蟳還在手指上
，根本放不開，果然傷口又痛又深，當場掛病號包紮去~~
(處女蟳O.S.：你是人家第一個也是最後一個男人，難道就不能溫柔點嗎~~)

包紮完成，大金魚心有不甘的回來報仇，繼續屠殺下一隻，並且把咬他的處女蟳記下來，等下
要吃進肚子報仇。


我們家作法和艾小咪的教法不同，用點酒和薑，直接清蒸，而且我們都把處女蟳翻過來，這樣
才易熟。





香噴噴的女蟳出爐囉！色澤好美啊！
這樣5隻蒸約15分鐘即可，馬上就可以吃到熱騰騰的處女蟳~~





看到黃澄澄的蟹黃嗎！！！！！

又香又濃的蟹黃，多到快無法附著在蟹肉上了，大大的咬一口，全是蟹黃的甜味，OH！MY GOD！
這時候，用幸福都不足以形容，蟹殼裏也滿是蟹黃，這可比大閘蟹好吃太多了！

原以為處女蟳沒什麼蟹肉，誰知，錯了！

蟹腳裏全是飽滿的蟹肉，肉質細緻又有彈性，因為新鮮，吃進嘴裏都是海鮮的清甜，真的，
好‧好‧吃！


我一共買10隻，想說一人2隻，可是實在太多太過癮了，居然吃不完~~剩下的只好冰起來再
煮味噌湯，這樣就不減其美味了。看大家吃的好滿足的模樣，下次，有機會再來大啖一頓吧！



﹝碎碎念﹞：

真的要大力感謝艾小咪，這麼辛苦的辦合購，沒有從中獲利，反而天天幫大家解決問題，因為
她的幫忙，讓我找到vivi和艾瑪2位合購者，省去運費。看她每天都要注意最新狀況，真是辛苦
她了！


另外，看到有些購買者抱怨老板只用保麗龍箱子裝，沒有冷藏，或是兩重、蟹黃不如預期，其
實這次老板是應大家的要求才作宅配，或許是經驗不足，或許是需求量過大，或多或少都有不
完美的地方，但老板能在這麼短的時間出貨給大家，而且品質還不差，就應該要好好謝謝老板
的協助，這樣才有下次的美味可繼續！