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收到7-ELEVEN 公關─靜如的留言，有機會可以參加涼麵新產品的介紹，很特別的體驗，不畏下雨滂沱的夜晚，勇往直前赴約去。
產品說明會在一家很特別的咖啡店AKUMA CACA，希望有機會闢文介紹。因為我們已經遲到了，匆忙跟大家打聲招呼就趕緊入座。
靜如很年輕，應該是新手吧！她非常緊張的開場並介紹這天的主題，不過後來互動多了，就比較放得開，也都能隨意閒聊，還會隨時詢問我們對7-ELEVEN 產品的意見，希望我們能多給心得感想，好作為日後改進的方向，很盡責
隨後由7-ELEVEN 的工作人員以簡報方式為我們作新口味的介紹，特別是新麵體以及涼麵的製作環境，很詳細喔！
這天有特別請來主廚為大家現場示範，介紹所使用的香料，還現場爆辣油讓我們聞香，真的很香啊~~~
各式特殊的香料，都會應用在這2款新涼麵的調味上。
採用四川漢源清溪椒、陜西韓城大紅袍花椒粉、韓國的江原道高山產辣椒粉、韓國進口天然泡菜粉等頂級素材。
這回特別介紹新麵體：造浪刀法。
「造浪刀法」仿日本師傅手藝，特製可細切並創造雙層浪花麵體，增加醬汁沾附面積。而麵體直徑1.8公厘縮小為1.5公厘，每一段麵條也堅持25公分長度，增加食用順口性。
搭配的涼麵是 ﹝韓國江原道─燒肉極上涼麵﹞
從韓國進口高緯度山區種植的辣椒粉，經低溫乾燥產生清爽辣味，搭配韓國進口特釀的天然泡菜粉，展現道地濃郁酸辣口感，並佐以台灣產長青蔥襯托出清香與微辣口感。
自己擺盤太醜，借用店家的比較漂亮。
看到介紹文字，再加上調味包上明顯可看到辣椒仔，讓不吃辣的我很擔心，一開始只敢加半包醬汁，拌勻後品嘗，咦？吃起來不辣，索性把整包都倒光，依舊不辣，吃起來是偏甜的味道，真正有辣味是泡菜的部分。
不過這款涼麵吃起來相當清爽，甜甜微辣的滋味，會讓人一口接一口，泡菜很脆，吃起來很有水分，燒肉也有咬勁，如果能給更多就更棒了！是一款在炎熱夏天品嘗會開心的涼麵喔！
→另外很欣賞每段麵條25公分的堅持，可以優雅的享用，不會出現狼狽大口咬斷麵條的慘況。
售價$49元
另一款就是 ：角刀法。
「角刀法」為仿手工麵直切刀法，經過16次延展，讓麵條橫切面呈正方形，口感更加立體Q彈。而麵體直徑1.8公厘縮小為1.5公厘，每一段麵條也堅持25公分長度，增加食用順口性。
搭配的涼麵是﹝中華天府─椒麻雞極上涼麵﹞
天府椒麻雞採用純度高，具濃郁香麻味的陜西大紅袍花椒，經二段式熱油萃取與5日密封熟成，搭配台灣古法釀造泡椒與四川漢源清溪椒，創造出道地四川椒麻雞風味
整包的重點就在﹝辣油﹞。
這款我就沒吃了，一碗涼麵就夠我吃飽飽，因此留給辛苦加完班來接老婆的大金魚享用。不過艾老大很好心的分我們品嘗看看。
很明顯的一入口，就知道麵體的不同，波浪刀法的麵體有紮實的咬勁，角刀法的麵體吃起來就是咕溜咕溜的滑順，不太會形容在口中的感覺，但會出現麵條在嘴巴玩溜滑梯的有趣。而且只有一根麵條，就讓我感受到麻麻的辣味，雖然嗜辣的艾老大和小米都認為不夠辣，但大金魚吃完直呼：好辣啊！
售價$49元
特別要推薦新包裝法！
不知道大家會不會有這個困擾：涼麵外的那層膠膜，常常讓人開半天都撕不破，必須動用剪刀才行。現在不用這麼麻煩了，在上頭的膠膜輕輕掀起就可以往下撕開，非常的輕鬆方便喔！
吃辣涼麵，一定要搭配清涼飲料才過癮，這天也是新口味：黑松茶花綠茶(無糖)。
神奇的是，明明是無糖，但吃完涼麵喝一口，居然會出現甜甜的味道？好有趣。大家笑鬧說：下次吃麻辣鍋可以喝這款飲料，一定可以解辣:p
自4月22日~5月5日(二週)，7-ELEVEN 再次延續組合餐概念，推出涼麵超值組合餐：
買極上涼麵再加上黑松茶花，可省10元喔！
以為結束了，沒想到，還有甜點呢！
﹝北海道烤布丁─楓糖﹞
看起來跟一般的烤布丁差不多，吃一口才知大不同，以為自己在吃﹝冬瓜茶布丁﹞
跟平常的焦糖不一樣，這是以楓糖為調味，透明的糖汁就是楓糖，但味道真的很像冬瓜茶啊....
不過布丁非常滑順，上層有烤過的香氣，很好吃，即使已經晚上11點多，我和大金魚仍不顧身材危險的吃光光。更讓我驚訝的是，吃完後嘴巴會殘留微微的蛋香，很濃醇的雞蛋味，而不是甜滋滋的味道，我喜歡
售價$30
另一款是 ﹝紅茶拿鐵蛋糕捲﹞
明顯聞到蛋糕體有茶葉香，意外的是蛋糕一點都不乾澀，濕軟好吃，加上中間的拿鐵奶油，對我來說奶味是稍重，但搭配吃起來也很不錯喔！
售價$35
現在買2款甜點再加40元，就是KITTY甜點湯匙一隻喔！
這是慶祝KITTY35歲生日，特別作的小東西，超級可愛的~~我們也一人一隻帶回家囉！
很愉快的夜晚，謝謝7-ELEVEN的邀請，讓我不但認識涼麵的作法和創新，品嘗到新口味，還有甜點甜入心，玩得很高興！
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