金魚在海洋

位於台北大學旁邊的[丸林鐵板燒]，其實已經路過好幾次，總見店內高朋滿座，
耐不住心中的好奇，昨晚大金魚便提議去嘗試看看。



2間店面合起來，看起來乾淨舒服


瀏覽菜單，價位算平價，不過也有高價位的餐點，如和牛(松阪牛？)、龍蝦、
鮑魚等，最後我們選擇海陸大餐(草蝦、鮮魚及雞排)300元及蔥爆豬肉160元，
這樣兼顧了肉類和海鮮。


去的時間比較晚，客人較少，所以是一位廚師服務一組客人，專屬的喔~~
而且廚師的服務非常好，每道菜都會貼心詢問口味，上完菜還會問客人：夠不夠吃？
(如果不夠是會再幫我加菜嗎 ^_^)



這碗濃湯真的吃的到魚翅！雖然是散翅，但吃的到店家的用心。
而且最值得稱讚的就是這碗湯超燙的！我必須不停的吹氣才能喝下一口，但我喜歡
這樣，因為喝到後面都還熱熱的湯，而不是半溫不熱的感覺！

大金魚還發現到，這碗湯上有浮一層薄薄的油，這樣對湯有保溫的效果，所以喝
到最後都熱騰騰，卻不會太油膩！



好吃的雞排上桌了！雞皮煎的酥酥香香，雞排帶點油質，吃起來又滑又嫩，重點是
他的調味不會太重，不是一種味道煮到底，如果再加點九層塔，有點像媽媽煮的三
杯雞。


這盤有點醜！是把所有的菜都放在上面，可以一目瞭然。

豬肉很嫩，因為炒點小辣，吃的到辣椒的香味，雖然辣味有點過重，但很好吃。
草蝦不小隻，肉質緊實有甜味，少了點彈性，不過新鮮，所以也很美味。
扇貝不在菜單中，不知道是不是代替草蝦？我只吃蛋，感覺還不錯，大金魚說
扇貝不錯吃，只是小顆些，不過癮。



鮮魚不知道是什麼魚？以為是鱈魚，沒想到廚師拿出一整條魚來煎，魚皮很脆
但比較鹹，應該有抹鹽，魚肉很嫩有彈性，相當好吃，一下子就被我倆吃完了。


廚師一開始炒好青菜就放在白色磁盤，當時我還在想，這樣不就很快冷掉！沒想
到磁盤的導熱效果超優，最開始的青菜吃到結束都還有熱度；而且廚師在上每道
菜前都會先將磁盤的湯湯水水倒掉，免得下道菜沾上了，失去好滋味。真的感謝
店家對小細節的貼心，讓客人感覺超好。


吃完眼前的佳餚，忽然我看到牆上的菜單，咦~~有道菜引起我的興趣，馬上點來
試試看。



猜猜看，這是什麼呢？



完成時的模樣，猜到了嗎？



哈！哈！這道就是「脆皮香蕉」($40)，小時候嘗過用鐵板煎香蕉，那個好滋味
讓我難以忘懷。

這道作法不一樣，香蕉用薄皮(餛飩皮？)包住，放在鐵板上用油煎到金黃色，不加
任何調味就可以吃，抱著嘗試和遲疑的態度，咬了一口，酥脆的外皮配上熱熱軟軟
又香甜的香蕉，果然好吃！不太會形容這樣的口感，但真的很棒！可惜是用油煎，
所以有點小油！不過這樣簡單的方式，讓我想自己動手作作看 ^_^


今晚一共是500元，我們倆覺得還不錯，調味好吃，素材也新鮮，下次我會想試試
不一樣的菜色，甚至想嘗嘗高價位的餐點，還有油炸冰淇淋！

大金魚和我都喜歡吃鐵板燒，下次再來介紹中和和桃園好吃的鐵板燒。


[丸林鐵板燒]：台北市興安街64-1號，TEL:2506-2456