手作的心情－金魚在海洋

好久都沒動手作東西，不是家裏忙就是冰箱壞掉，忙碌的假日終於抽空去買材料回來，翻翻食譜，挑個最簡單的﹝花生巧克力蛋糕﹞試試吧！

材料：
1.鬆餅粉 100g
2.蛋半顆(因為懶的分半，直接用1顆)
3.牛奶 60ml(所以牛奶只用50ml)
4.可可粉 1又1/2大匙
5.花生醬 2大匙
6.糖 30g

超簡單又方便取得的材料

先把蛋打散，糖分次加入打到無顆粒。

再把牛奶分次加入打勻。

把鬆餅粉和巧克力粉一起過篩，加入盆中。
(粉類一定要過篩，才不會結塊難攪拌，而且剛好可以把鬆餅粉裏的糖粒篩出來，就不會太甜)

攪拌成巧克力麵糊。

再把花生醬放進去一起攪拌。

有點費力，但攪拌完會很滑順，隱約看的到花生顆粒。

麵糊放進紙杯中，約1/2份量即可。

烤箱先用150度預熱10分鐘，再把麵糊放進去，用180度烤15分鐘，稍微注意不要烤焦。

將將將~~~出爐啦！

烤的時候味道超香，連睡覺中的大金魚都問我：在作什麼啊？

放完麵糊忘了擠拍空氣，所以有小氣孔，如果用更小的紙杯製作，會比較高些。

早上拿來當早餐，味道很香也不甜，不像一般戚風蛋糕鬆軟，吃起來又是另一番滋味，尤其花生醬超香，相當過癮。不過口感上還是略乾，下次考慮丟巧克力片進去，看會不會作出巧克力醬的感覺。

這款蛋糕真的很簡單，準備時間不過20分鐘，就可以等著進栲箱、出爐囉！有機會可以試試看喔！

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﹝同場加映﹞

雖然很疲累，但一直想作麵包，尤其最近毒奶事件，讓我更想自己動手作，只是回到家都太晚了，沒有力氣等麵包出爐。趁著假日，我發一個很大麵糰，一共作了12個麵包，有花生、火腿起士和蔥花3種口味，又揉又捏，再細心整型，相當耗費力氣，但是，作的很過癮！

大金魚問我：都這麼累了，為什麼不休息？

可是我發現，作自己喜歡、想作的事情，一點都不辛苦，即使站了近2小時，不斷起身看烤箱，來來回回，整個麵包過程花了4個多小時，但作好看到成品時，超有成就感的，完全忘記疲累，也忘記這陣子的不順，真的很開心！