金魚在海洋

博多有個相當有名的美食─もつ鍋。

之前在漫畫都可看到，不論是朋友聚餐或是公司慶功時，都喜歡吃もつ鍋，後來翻旅遊書時，也有大大的篇幅介紹鍋，看來一定得嘗嘗看。

不過沒預約的2個人，順著旅遊書去拜訪，每一家都是高朋滿座，完全沒位子，即使要等待，起碼要1-2小時以後才可能有空位，嚇死人)))

原本打算放棄，隨便吃個烏龍麵填飽肚子，卻在一個轉彎，嘿~~，居然看到﹝笑樂﹞的分店！剛剛才在本店碰壁，實在不抱任何希望，想不到幸運搶到最後2個位子，Lucky！




位子不多，大家都肩併肩坐著，可惜沒作吸煙禁煙區別，只好忍受隔壁桌的煙味。




桌子後是個小吧台，除了もつ鍋外，所有餐點都在這邊出菜，很強，當場看到煎煮炒炸的功夫上演。




擔心吃不完，我們僅單點一個もつ鍋和2樣菜，鍋有4種口味，選擇最簡單的白味噌，而且吃もつ鍋一定要2人才能開鍋喔！






坐定後就送上2種小菜，都會附贈，但是要費用啦！有點像服務小費一樣，一人300日圓。

辣辣的泡菜很開胃，懷疑日本人可以吃這麼辣啊！馬鈴薯沙拉很清爽，截然不同的2種味道，剛好平衡，都蠻好吃的。




忍不住點一份﹝明太子蛋捲﹞，滑嫩的蛋包，不禁佩服服務生的好手藝，吃起來超滑溜的；可惜明太子的味道不重，沒有在屋台品嘗的明太子馬鈴薯好吃。




一定要點的煎餃子，皮薄酥脆，餡兒多汁，好好吃~~我們應該會為了餃子，安排一趟宇都宮之旅，把美味的餃子都吃上一回。








 

重頭戲來囉！もつ鍋上場！

其實鍋子很淺，但層層堆疊的高麗菜和韮菜，感覺很有趣！

服務生交待我們不要動，就讓鍋子慢慢滾熟，蔬菜也漸漸塌軟到鍋子裏，忽然看到隔壁有點麵條，忍不住也來一份。




慢慢先喝一口湯，很濃醇的味噌香，裏頭還藏有不少枸杞和一些中藥，很特別，味道喝起來帶點中藥味，不會不好喝，但對我們而言，其實算蠻普通的。簡單來說，就是加了味噌的中藥湯頭。

至於もつ，就是豬小腸，有圈圈型也有薄片型，處理的很好沒腥味，但入口偏硬，不管煮多久，口感依舊不會軟，這點跟台灣的小腸品質就差很多。

最後加的麵條，吃第一口時會笑出來，這個麵條....好像我們的陽春麵啊！軟爛的口感，不會吸湯汁，但也不難吃，就很有古早味！


很有趣的體驗，整體而言不會不好吃，但對於常吃小火鍋的我們來說，真的就像是中藥口味的豬腸鍋，只是沒有火鍋料，就是青菜及一些豆腐。有機會的話還是可以試試看啦！




離開時貼心附上口香糖，讓客人可以去除異味，連口香糖都印上店名，真的很有心啊！




笑樂一共有4家分店，建議要嘗試的話，最好還是先訂位比較妥當！


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