前二天，在網路上看到有人教作﹝黃金蛋﹞，過程看起來蠻簡單的，一時手癢，回家就自己試作
看看。
製作當天另有滷肉，太過匆忙就忘了拍照，只有成品可看。
材料：雞蛋
調味料：醬油、水、糖
作法：
1.把水煮滾後把蛋放下去，煮約7分鐘即可撈起，泡在冷水中。
2.小心剝除蛋殼。(此時雞蛋是非常脆弱的)
3.醬油和水的比例為1:3，我不愛吃鹹，因此改為1:6，然後加點糖調和味道。
4.把蛋泡進滷汁裏，要蓋過雞蛋喔！泡一晚即可食用。
真‧的‧很‧簡‧單！
中間的蛋黃濃稠，蛋白又嫩又滑，因為調味不重，單吃都沒問題。一口吞進嘴裏，淡淡的雞蛋香
在嘴裏慢慢化開，好吃得不可言喻！
作了一盤金黃色的雞蛋花，好美！可惜切得不夠漂亮，沒辦法，要很小心才不會切碎，偏偏有隻魚
在旁邊一直喊"餓~~"，害我心神不寧，沒有好好修飾就上桌了。才剛拍完，大金魚已經一口塞進半
顆蛋，用含混不清的聲音說：好好吃啊~~
不過膽固醇太高了，吃掉一個禮拜的份量，下禮拜才能再作了！
﹝p.s-1﹞
以前就很喜歡吃黃金蛋(也有人稱作是糖心蛋)，也有興趣想試作看看，後來看到電視介紹，過程實在
繁複，根本沒有閒工夫慢慢作，因此只好吃外面作的，價位也不便宜。
後來看到網站上的介紹，心裏其實很懷疑：真的這麼簡單嗎？那就試試看吧(反正煮壞了就變成魯蛋
而已)，沒想到真的很容易，我還在旁邊滷一鍋肉，因此我的醬汁是直接用滷肉汁，帶有八角的香味
。
成品出來時，心裏還小小感動一下：我居然作出來了 ，超開心的！喜歡作菜的朋友真的可以試試
，一點都不困難喔！
﹝p.s-2﹞
現在小廚娘都苦命的在家煮飯，幾乎很少外食，只能跟大家分享自己的拙作。最近發現拍照功力大為
退步，傷心啊~~
臭老公，帶人家去吃美食啦~~~
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兩個人的旅行 (24)
下次切的時候可以試試看用線來切就會漂亮許多哦～～ 金魚的廚藝越來越好了呢～
看起來超級好吃的ㄝ 真的這麼簡單啊~ 那我也要來試試^^ 日本的拉麵裡常常會放這種蛋 本來不敢吃蛋黃的我 現在已經敢吃幾家的這種蛋黃了^^
做法真的很簡單的感覺~~~ 應該也來試做~~:p
看起來好好吃喔 而且真ㄉ不難耶 改天要弄幾個 吃日式泡麵加一顆好像挺適合ㄉ... 小廚娘很厲害啊...
真的很簡單, 下次作滷肉的時候可以一起作. 切開了很美呀~ 可惜這裡的雞蛋都沒有那麼漂亮的蛋黃, 總是一些淺黃色的.
我二姐只做過一次就說很麻煩，要冰二天，原來只要一天呀… 下次換我來做…呵
我也想來作作看....看起來好好吃喔...
金魚好厲害唷！ 真的是很漂亮的黃金蛋耶~~
小金魚很厲害耶! 我也要來試一試
鼓掌ing~~~~~ 真的這麼簡單啊．． 改天人家泡面也來做一下好了， 不過～ 小傢伙送去老媽家了．．． 沒東西可煮啊!! T_T
好吃喔~~~！
看起來真好吃 真的可以試試呢!! 不過我們家兩個老人膽固醇都已經過高了 只能給自己吃XD
無名小站寄了封信給我... 說我 7/19 之後就沒登入了,要把我的帳號取消... 果然,太久沒浮出水面也不行... 好吧,游游游,浮出... ㄚ,這個就是我那天吃的蛋嗎? 好好吃說,忘了告訴您,如果要把蛋殼撥的漂亮, 煮好蛋要先浸在"醋+水"中,然後,蛋殼就很好撥喔. 游來游去的大金魚
Dear 艾小咪: 謝謝你的指導，下次會試試看 應該會更漂亮!! Dear 肉鬆: 你不敢吃蛋黃啊~~ 那試試這種吧! 拉麵加一顆這種蛋 感覺特別豐盛呢！ Dear 紅豆: 可以嘗試作作看喔!! Dear nana: 我下次也要加在日式泡麵裏吃吃看 一定更有風味~~ Dear Canchi: 我用的是養力蛋 所以蛋黃會更黃更稠 吃起來的味道也更香喔!! Dear vivi: 下次看你大顯身手喔~~ Dear littlep: 很簡單 你一定會作得比我好 Dear wenny: 謝謝你的讚美 害羞中~~ Dear 妞: 我還要跟你多學學~~ 你比我厲害多了 Dear rebecca: 你不用自己煮飯 多幸福啊~~ Dear jimmy: 下次多作一些帶回家讓你們嘗嘗 Dear bleeder: 膽固醇真的很高 所以也不能多吃啊~~ Dear 大金魚先生: 下次記得，撥蛋殼的時候 自己自動進廚房幫忙 不然就把你的ps2沒收~~
我一看到你這篇，當晚就去樓下7-11買了一盒蛋來試看看。 告訴大家~~~ 一定要聽金魚的話，7分鐘就是7分鐘，不要自作聰明加長時間喔！ 我就是看鍋內的水沒有想像中的猛滾沸(事後才想到，豬頭當然不會一直沸騰，因為裡面的蛋還沒煮好 啊！)，所以就自作聰明讓蛋多煮了1-2分鐘。 全部的蛋都打撈上岸之後，計時器上是顯示10分鐘。 結果我的蛋黃，就沒有上面照片那樣軟，不過也還是半熟啦，不是全熟，只是已經是固體了 但是滋味啊~~~~~~ 真是棒耶！！ 因為我和孩子都需要至少一天一顆蛋的營養，所以我就把整盒的蛋都煮了。 第二天從冰箱拿出來的時候，等不及等它不冰就咬一口~ 我老公都說哇好厲害怎麼做的！哈哈哈 真的很好吃喔~ 我覺得加糖是秘訣！這樣蛋就不會有醬油的死鹹! 真的很棒耶~~ 這篇網頁的連結借我貼在部落格上囉~
Dear anglomaniac: 很棒喔！！ 你也作成功了 看你的敘述 晚上又手癢想再作一次^__^
恩...因為明天要跟朋友聚餐，想說來現寶ㄧ下，晚上再做一次這個黃金蛋。 可是....why?... 我吃了其中一顆，蛋黃卻幾乎是還不到半熟那樣，湯汁整個流出來~ 為什麼會失敗呢？奇怪... 上次多煮了三分鐘，結果不夠生；這次只煮七分鐘，卻不夠熟~ 還有我發現，如果等水沸騰才放蛋的話，很容易彈殼就裂開蛋白ㄧ絲絲跑出來ㄋ...請問一 下，你煮過好幾次了，每次都成功嗎？還是有小細節的秘訣ㄋ？ 有可能是我這次的蛋比上次大一點點。我這次用的是白蛋殼的，上次用跟你上述的ㄧ樣是咖 啡蛋殼的，該不會這兩種蛋煮的時間還有差別吧？ 如果你有新的心得要加上來喔！多多交流吧~~
Dear anglomaniac: 有時候時間上可能要看情況 像我煮4顆花7分鐘 如果比較多顆，是不是要多花點時間? 另外我在煮蛋前會先把蛋拿出來退冰 然後用杓子一顆顆放入鍋子 避免蛋殼破裂 不知道這算不算小細節 供你參考 加油喔!!!
雞蛋煮的時候怕破 可以在水里加鹽巴 7分後撈起 立即放入冷水 並將蛋殼敲破 等冷卻 後再去玻殼 會很好撥 也不會破了 另外滷汁 加糖的部份 可改為冰糖會更讚 參考啦
再加一句主的時候 記得攪拌雞蛋 可讓蛋黃 保持在中間 會更美喔
好棒ㄛ我回家也要試看看.....3q
3Q.....
看起來真的是無敵好吃的樣子～ 我明天也來試作看看好了～ 祈禱成功中～！
水滾了 蛋丟下去 砰砰砰砰砰 五個蛋~~~~~~~~裂了 其中一顆蛋白還流出來 是怎樣= =""
你用丟的啊~~~ 應該用湯勺一顆顆放進鍋 這樣才不容易破 加油!!!
滷汁要煮熟嗎>