金魚在海洋

會走進這家店，其實也蠻隨緣的！之前在其他格友的網誌上看到，因為時間不對而沒吃到的遺憾，正奇怪有這麼特別嗎？沒想到旅遊書上也有大篇幅的介紹，驚！算是埔里的名店嗎？

那當然要來吃吃看。即使是平日下午2點多，仍有約6成的客人，不難想像假日時人潮洶湧的情況，除了觀光客，也有很多在地人喔！


應該是翻新後的擺設，但依舊保有復古味，好像是古代客棧的桌椅！後面的碗櫥讓我更懷念，因為阿媽家也有喔~~到現在都還在使用呢！




看到這瓶五香醋，也覺得很懷念，好像任何東西加了都會變好吃:p









最有名的當然是切仔麵，那就乾、湯各來一碗吧！($30元/碗)

私心覺得乾麵更好吃，因為醬汁味道較重，讓麵條可以吸附湯汁，加上爽脆的豆芽菜，很難擋的住迷人的魅力！湯麵麵條較軟，但是湯頭很甜，即使大熱天享用，仍舊清爽美味。


這碗切仔麵讓我想起小時候的回憶，家裏附近也有間用鐵皮屋搭蓋的小麵店，味道、湯頭幾乎一樣，如果沒煮飯，我都會拎個小鐵桶去裝麵，環保之外，老板娘都會多送幾片肉，美味之餘，還有濃濃的人情味！後來搬走了，就再也吃不到這樣懷念的切仔麵。















雖然擔心吃不完，但還是貪心的點一堆，都不想放過啊！

少見的過貓，鮮豔的翠綠色很漂亮，我們選擇醬油調味。口感超嫩，幾乎沒有老掉的枝梗，好似剛發出的新芽一樣，清脆爽口。三層肉薄可見光，肉質Q彈有勁，湯頭的甜美，一部分應該是它貢獻的吧！可惜豬耳朵比較不合胃口，說不出那裏不喜歡，或許是口感吧~~

最後驚豔的是紹興冰Q蛋，其實並沒有紹興酒味，但滑溜的蛋白，已讓人忍不住想咬一口，加上黏稠的蛋黃，真的很好吃。本來還想去埔里酒廠買一些回家，後來也是擔心會壞掉而放棄。



價位上沒有比北部便宜多少，卻吃到濃厚的人情和美味，難怪一間古早麵可以這麼出名，吃的到店家的用心，也讓我回憶起許久不見的味道，下回再訪，還是會來吃一碗。



﹝胡國雄古早麵﹞：南投縣埔里鎮仁愛路3號，TEL：049-2990586